Zutaten für 2 Personen:
-
ca. 300 g Bohnen
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Handvoll Semmelbrösel
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Die Bohnen im Salzwasser weich garen.
- Olivenöl, leicht erhitzen, Knoblauch, Semmelbrösel, und die Zwiebel so lange braten, bis die Brösel knusprig sind (goldbraun).
- Die Bohnen anrichten, die Semmelbröselmasse darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten.
