Zutaten für 2 Personen
- 1 Radicchio Trevisaner in kleine Stücke geschnitten
- 1 Rose von Verona in kleine Stücke geschnitten
- ca. 150 g Salatspinat
- 4 Champignons in feine Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Orange
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft nach belieben
Zubereitung
- Die Salate waschen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Salatspinat nur waschen und gut abtropfen lassen. Orangensaft und Öl in einer Tasse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salate und die Champignons in eine Schüssel geben und das Dressing mit einem dünnen Strahl darüber gießen.
- Vorsichtig mischen und genießen.
