Zutaten für 2 Personen
- Gelber Blumenkohl mittelgroß
- 30 g Walnüsse fein gehackt
- 2 EL selbstgemachte Semmelbrösel
- 1 EL Butter
- Salz
Zubereitung
Den Blumenkohl ganz mit der Wurzel nach unten im Salzwasser kochen, Topf nur ca. 4 cm hoch mit Wasser füllen, so dass der Blumenkohl im Dampf gart, Wasser abschütten. In der Zwischenzeit die Butter erhitzen und die Semmelbrösel sowie die Walnüsse goldgelb anrösten, über den abgetropften Blumenkohl geben, mit wenig Salz abschmecken und genießen.
