Zutaten für 2 Personen:
-
300 g Parma-Zwiebel geschält
-
2 EL roten Balsamico - 2 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, die geschälten Zwiebel im ganzen zugeben, mit Salz würzen und bei höherer Hitze rundum leicht anbräunen. Die Temperatur reduzieren und mit Wasser auffüllen bis die Zwiebel leicht bedeckt sind, roten Balsamico ca. 2 EL zugeben, abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
Zu gebratenem Fleisch eine köstliche Gemüsebeilage. Oder als Antipasti ein Traum
