Zutaten für 2 Personen:
- 250 g Pimientos
- Olivenöl
- grobes Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf ca. 180° C vorheizen, die Pimentos auf einem Blech ausbreiten und kräftig mit Olivenöl beträufeln.
- Ca. 15 Minuten braten, bis die Pimientos braun werden.
- Mit dem groben Salz würzen.
Eine leckere Vorspeise mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu Wild, Lamm oder Rind.
Alternativ können Sie Spaghetti auf einem Teller anrichten und die Pimientos-Tomatenmischung mit dem Olivenöl darüber geben. Ein sehr feines Pasta-Gericht.
