Zutaten:
- 350 g Rosenkohl
- 350 g Maronen
- 100 g Butter
- 3 EL Zucker
Zubereitung:
- Die Maronen einschneiden und ca. 10 Minuten in Wasser kochen.
- Den Rosenkohl putzen und ca. 7 Minuten im Salzwasser kochen.
- In eine Pfanne 100 g Butter auf kleiner Flamme erhitzen und mit 3 EL Zucker so lange verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Die Maronen schälen und in der Pfanne unter ständigem rühren so lange braten, bis sie gleichmäßig mit Butter bedeckt sind und bräunlich werden.
- Den Rosenkohl zu den Maroni geben und noch ca. 3—4 Minuten weiterbraten.
Die Beilage passt hervorragend zu allen Fleisch- und Geflügelgerichten.
