Zutaten für 2 Personen
- ca. 400 g Tropea-Zwiebel
- 1 Ochsenherztomate
- 3 Zweige Thymian
- 4 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
- Ochsenherz schälen und in grobe Stücke schneiden, mit dem abgezupften Thymian weitere 5 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hervorragend zu Fleischgerichten oder als Gemüse mit Weißbrot zu genießen.
