Zutaten für 2 Personen
- 1 weißes Rübchen
- 1 weiße Beete
- 1 rote Beete ca. 10 Minuten vorkochen
- 1 Karotte
- etwas Sellerie
- 1 blaue Zwiebel
- ein paar kleine Kartoffel
- 3 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Das Gemüse in große Würfel (ca. 3 cm) schneiden, in eine Auflaufform geben, mit der Honig-Olivenölmischung übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180° C 45 Minuten im Backrohr braten.
- Wer möchte, kann kurz vor Ende der Garzeit ca. 5 Minuten vorher einen Parmaschinken darübergeben.
Ein fantastisches Gemüse entweder pur oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
