Zutaten für 2 Personen
- Cedri
- Mozarella oder Burrata
- Granatapfel
- 1 EL Butter
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
- Die Cedri (Zitrat-Zitrone) waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, Scheibe halbieren, Fruchtfleisch bis auf 2 mm entfernen und in kleine Stücke schneiden
- Etwas Wasser in einem Topf erhitzen und mit dem Zucker ca. 10 - 15 Minuten leicht köcheln bis das Wasser verdamft ist. Mit Butter ca. 2 Minuten leicht bräunlich anbraten.
- Den Mozzarella anrichten die Cedri schön trapieren und mit ein paar Granatapfelkernen anrichten.
Eine sehr feine Vorspeise - leicht herb.
