Zutaten für 2 Personen
- ca. 500 g Kartoffel (wir empfehlen siz. rotschalige Kartoffel)
- Knoblauch 1 Zehe
- eine Stange Stangensellerie
- ca. 100 g Datteltomaten
- Olivenöl
- Salz, Oregano und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffel kochen und schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch fein gehackt, Stangensellerie fein geschnitten, Datteltomaten halbiert zugeben, mit Salz, Oregano ca. 1,5 TL, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Ein sehr feiner Kartoffelsalat als Beilage zu Fleischgerichten oder nur mit einem Weißbrot zu geniessen.
