Zutaten für 2 Personen
- 3 mittelgroße Süßkartoffel
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Süßkartoffel schälen, und mit einem scharfen Messer oder einem scharfen Gurkenhobel feine Scheiben schneiden oder hobeln, sofort in das nicht zu heiße Olivenöl geben und knusprig ausbraten.
- Mit Salz würzen, durchmischen und servieren.
Eine sehr feine Beilage zu Fleisch und Fischgerichten, oder nur zu einem kräftigen Rotwein genießen, mit den italienischen Süßkartoffeln ein Geschmackserlebnis
